Il prodotto viene distillato con metodo discontinuo a bagnomaria a vapore, il vapore passa attraverso l’intercapedine e per convenzione riscalda le nostre visciole (Prunus Cerasus) all’interno del paiolo in rame, dove sono tenute in movimento a mezzo di un agitatore per evitare scottature sulle pareti durante il riscaldamento.

INGREDIENTI: Visciola
RACCOLTA VISCIOLE: a mano nei mesi di giugno e luglio
GRADO ALCOLICO: 40% vol.
FORMATI DISPONIBILI: 0.20 LT. - 0.50 LT.  

WILD CHERRY TEARS
The product is distilled with the discontinuous method in a steam- water bath where the steam passes through the interspace and by convection heats our wild cherries (Prunus Cerasus) inside a copper pot, where they are kept in motion by means of a stirrer to avoid burning the walls during heating.

INGREDIENTS: Wild cherry
WILD CHERRY HARVEST: by hand in June and July
ALCOHOL CONTENT: 40% vol.
AVAILABLE SIZES: 0.20 LT. - 0.50 LT. 

SERVIZIO: 10°-12° C
ABBINAMENTO: cioccolato fondente, pasticceria secca, dolci alla frutta
COLORE: limpido e brillante
OLFATTO: intenso e avvolgente
GUSTO: morbido e asciutto con netto sentore di visciola e mandorla

SERVING TEMPERATURE: 10° -12° C
FOOD PARING: dark chocolate, pastries, cherry pies
COLOUR: limpid and brilliant
SMELL: ripe black cherry
TASTE: soft palate and persistent with strong wild cherry and almond notes